首页 >> 行业动态 >>烘焙动态 >> 湖州咖啡师培训班 -南瓜芝士蛋糕
详细内容

湖州咖啡师培训班 -南瓜芝士蛋糕

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

饼底材料

黄油80克 90克(是去掉夹心后)

芝士糊材料

450克 1/3小勺
1/2小勺 500克
70克 90克
鸡蛋3个

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

南瓜芝士蛋糕的做法图解1








2.南瓜要买老南瓜,压成蓉后要尽量凉干水不然蛋糕糊会很稀烤出来软塌塌不成型。记得要加肉桂粉这是好味道的关键。鸡蛋一定要分次加入才会溶合得更均匀。冷藏一晚味道更好,切的时候第切一下都用开水泡一下刀然后擦干就能切出漂亮平整的切面。


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