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湖州现烤蛋糕培训学校 -奶油玫瑰花文中三种花嘴用法的动态图在这里：http://blog.douguo.com/?p=4256 我还掌握不好S型的有啥区别，我挤出来都一样。呃。 我倾向于用大的，成品图里的花都是左1的大嘴儿挤出来的，当然它也比较费奶油的说~ 有时候吃到外面的奶油蛋糕的花里有“纸”一样口感的东东就是糯米托啦…… 裱花针两头都可以用，尖的这头挤玫瑰用；底下凹进去的尖可以挤其他的花卉 我用的是皇后的天然液体色素，不上色，没多加，红的调出来的粉的也挺漂亮的。 手法嘛，我拍了GIF，到时候在画报上放哈。类似画抛物线 在挤抛物线前，要先在糯米托上挤一圈当花芯。 挤叶子呢，花嘴与蛋糕表面呈45度的样子，一挤一提，就出来一个小叶子。 下面这一条呢，就是用推挤的方法挤的。从左至右挤 挤这种纹路的时候要攒大点力气这样挤出来的才长，才好看。 挤法： 一竖，上下两横（横过一竖的宽度），再一竖，再在中间一横（也横过一竖的宽度，见图中最右侧）； 挤横的时候要尽量的挨着一竖的根部来挤，这样有编织的效果。 有动态图在画报哈 左上三坨中，左和右是挤曲奇的常用手法，中间可以装饰杯子蛋糕的顶，或者装饰奶油蛋糕也可以啊。 左中间：贝壳花，也讲过啦 左下，就是普通的垂直挤，可以用来装饰蛋糕边，也常见用这个小星星来填色，有些蓝胖子的蛋糕就是用这个星星嘴挤出来的。 右侧这一坨就是转圈挤，花嘴呈45度角倾斜。这个也比较简单，装饰蛋糕顶部的边比较常用。 这个是用裱花针的尾部那边来裱的，也是用玫瑰嘴，有GIF图。 25. 用这三个花嘴打造你的蛋糕花园吧！ 小贴士有GIF图演示啊~ 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
