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黄山咖啡加盟培训班_地址_电话_费用_价格 -芝麻薄饼

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

蛋白50g 鸡蛋50g
125g 黄油50g
鲜奶油50g 低筋粉50g
白芝麻250g 黑芝麻50g

芝麻薄饼的做法步骤

芝麻薄饼的做法图解1








9. 成品图



小贴士

1 如果想使产品口感更硬脆些可将配方中的鸡蛋换成蛋白 2 加入溶化的黄油温度不能高于50度以上,会把鸡蛋烫熟 3 加入芝麻部分可需将芝麻提前烘烤下使其香味更香浓些 4 倒入烤盘抹平时需将其抹均匀,不然会导致烘烤有些地方上色较快有些地方不上色烘烤不熟 5 出炉后将烤盘倒扣去除高温布,一定是趁热将其切块,要是等凉了切会碎


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