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台州蛋糕店培训班 -烘焙新手的必修课（基础）——牛奶戚风蛋糕
30. 成品图 烘焙新手的必修课（基础）——牛奶戚风蛋糕的做法视频 小贴士小贴士：1.打发好的蛋白要立刻冷藏，因为冷藏过的蛋白比较稳定，不容易消泡这是关键之一 2.烤箱的温度不能太高，尽量低温长烤，以避免表面开裂严重。 3.面粉别放太多，表面也会开裂，放太少，蛋糕里面比较湿润 4.搅拌的手法要正确，我用的手法就是上下搅拌和“w”型搅拌，搅拌的的时间也不 宜过久，控制在3分钟内最好 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
