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新余面包加盟培训学校_地址_电话_费用_价格 -不用加淡奶油的超嫩蛋挞液~

心血来潮想自己做蛋挞吃~发现网上的菜谱全都是必须放奶油的,就自己改造了这个菜谱~结果效果一级棒,蛋挞嫩的让老公赞不绝口~~

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

牛奶70g 蛋黄3个
12g 炼乳一小勺
7-9个 黄油25g~30g

不用加淡奶油的超嫩蛋挞液~的做法步骤

1. 1.把蛋清和蛋黄分离,蛋黄打散成液体


2. 2.黄油软化成液体备用(任何方式都没问题~微波炉加热也可以)


3. 3.混合鸡蛋液,温热的黄油和牛奶,加入糖和炼乳搅拌均匀,让糖全化了为止(如果黄油遇冷牛奶凝固可以用热水温一下容器,边热边搅拌)


4. 4.拿出准备好的蛋挞皮,将挞水倒入七八分满,烤箱220度预热,考15分钟


5. 5.十五分钟后可口的蛋挞就出炉啦~嫩的程度绝对不输KFC~如果蛋挞液凉了有凝固现象不用担心,是黄油有些凝固,进烤箱就行了~


6. 6.用量并非严格要求,糖,炼乳和黄油可以根据自己口味稍多或稍少都完全没有问题~


7. 看到有人问是几个蛋挞的量,于是补充一下,我做出来是九个蛋挞,不过蛋挞皮大一点只能放七八个,蛋挞皮小一点就能做十个也是很正常的,不是特别严格的哦~



不用加淡奶油的超嫩蛋挞液~的做法视频

小贴士

我个人不喜欢吃甜所以糖放少了,大家可以酌情增加哦~


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