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台州蛋糕技术培训学校 -老北京的自来红月饼
我为了搅拌的更加均匀用的是面包机的和面功能 收口要按紧 然后揉圆即可 将红色色素用刷子刷在可乐瓶盖上，在自来红上扣一个圆 200度上下火25-30分钟即可 自来红月饼上红色的圆圈圈其实不是食用色素，是用白砂糖还有麦芽糖等等熬制出来的糖浆，叫“磨水戳”，但是比较麻烦而且我做的量比较少，所以我就用的红色色素，吃起来没什么差别的，因为只是起到一个装饰的作用。 ps：这个方子的量可以做出来20个自来红月饼 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
