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台州三墩私房烘焙培训课程_地址_电话_费用_价格 -最简单的美好-buttermilk柠檬磅蛋糕家里有很多之前做红丝绒蛋糕剩下的buttermilk，索性做一个磅蛋糕给老妈当早餐。这款磅蛋糕用到了buttermilk、柠檬，糖量减半，口感轻盈、湿润松软，制作过程也不需要什么高超的烘焙技巧，绝对是懒人和小白必备的甜品担当！ 14. 口感湿润，透着淡淡柠檬清香，老妈超爱吃。 小贴士啰嗦几句：1.鸡蛋、buttermilk、黄油都要提前放置室温，这样更好的让泡打粉发挥作用，烤出的蛋糕也更加蓬松。2.做磅蛋糕面糊时，黄油一定要软化并打发。面粉和buttermilk要分次交替放入搅拌。3.磅蛋糕失败的一大原因是烤不熟，外面成熟了但里面的面糊还湿湿的，所以出炉前务必用牙签试一下内部面糊的成熟度。4.我觉得磅蛋糕放置一夜的味道会更好，可以提前一天制作。5.buttermilk可以帮甜品很好的提升风味，制作戚风、pancake、饼干、磅蛋糕、cupcake等甜品时都会用到，还可以用来制作芝士蛋糕必备的sour cream，快试试吧。6.关于糖量和尺寸：这个方子是半糖版的，因为怕胖嘛嘿嘿，老外的原方是200g（好可怕），根据自己的口味来调整。这个量可以做6寸中空模1个。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
