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详细内容

台州调酒咖啡培训 -海鲜月饼

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

130g 140g
白芝麻20g 50g
70g 猪油90g
中筋面粉100g
中筋面粉200g
20g 猪油60g
80g
中筋面粉135g(气温30度时面粉加10克) 猪油67g

海鲜月饼的做法步骤

海鲜月饼的做法图解1

























26. 刷蛋液,撒芝麻,放入预热好200度的烤箱,中下层200度烤30分钟。



小贴士

1:每次醒面一定要盖保鲜膜,保鲜膜上压湿毛巾确保面皮不会干,做到这样包馅时才容易收口。 2:每台烤箱温度不同,只仅供参考。


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