都说中关村的饭馆服务态度差，口味也都是凑合，忙碌的人们的要求就是位子多一点，上菜快点，方便一点……我曾创下过两个月每天中午都吃西红柿鸡蛋盖饭的记录。是的，这样起码就少了烦恼，脑子已经慢得想不到要吃什么好了。“西鸡盖饭”口味稳定，热量适中，实在是不二选择。但是现在仍有谜团未曾解开：就是711的店员为什么总是会把鸡蛋炒糊。不糊，这很困难么？而如今，那些日子真的远去了，那座拥挤的城也远去了。而“今天吃什么？”这个困扰帝都的终极难题也远去了。
然后，来到一座温暖的海边小城，吃什么？这个问题似乎不是难题，朋友会有意无意地叨念说：“这间店开了十几年啦，小地方店员也都很稳定基本几年都不会变，所以你一来，他们都知道你的习惯，要套餐配什么饮料基本不用问，见到你要出门，不开口停车券就已经递给你……”或者是“这家粉面店很有名哦，老店啦，老板人很好啦，有时候等打包的时候，闲聊几句家常，买单的时候再帮抹去一两块零头……”这大概就是小城市的暖吧。稳定，熟悉，经年累月建立起来的归属感就这样寄托在食物上，不是热切的殷勤只是缓缓的温情。
我们有很多的回忆，比如……夏天的云，冬日的雪，秋风的气息，雨打在树叶上的声音，春天剪过青草的味道，放学后愉快的心情，黑板擦的气味，街道华灯初上的浪漫气氛，与喜欢的人一起吃过的食物喝过的酒水……这些东西啊，一直……一直，都是不想忘记的。那些陪伴我们的食物啊，你知不知道有多重要？
今天与大家分享的绝对是治愈系面包——贝果（不要叫我甜甜圈哦，我是煮过的，甜甜圈在隔壁下油锅），油糖含量都相对低，面包表面因被热水煮过有韧性和较劲，让人在慢慢的咀嚼中体味原麦的香味，可以沾上自己喜欢的酱料，奶油也好，黄油也好，果酱也好，辣椒酱也好，肉酱也好……一起来创造属于你记忆力的味道，与你相伴……好多年好多年。
13. 烤箱预热上火220下火180烤制14-15分钟
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