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台州拉花咖啡培训 -甜品控下午茶【巧克力漩涡蛋糕】

有家人做进口食品原料方面的工作,她们家有蛋糕粉却没有烤箱,拿就由我来做啦,我是分两份做的,原配方是9寸的,我分两次做,用的6寸模具,巧克力漩涡蛋糕,味道棒棒哒~












12. 成品图



小贴士

1.特别说明一下哦,我这个蛋糕上面有爆裂,因为最后会撒糖霜装饰,所以这样更好看,如果想不爆裂可以温度,可以烤箱温度调低,时间加长,或者中途看表面颜色差不多了,就可以用锡纸加盖,阻挡上层继续高温烘烤啦~2.这个蛋糕粉类似预拌粉,里面已经有糖了,所以这个蛋糕粉并不是一般的低筋粉哦~


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