最外层花瓣本想做粉色的，纠结半天，把食用色素丢在一边，总觉得很不健康，用红曲粉代替。 2、水油皮一定要醒透，这样油酥不会漏出。3、擀面杖擀酥皮时，要尽量轻一点，酥皮容易破。4、用刀划“米”字时，不用划的太深，能看到紫薯馅就可以了。5、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。
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