马卡龙难上手，因为再多的教程也替代不了经验和手感。多烤几次，有耐心，有记性，一定能成。
8. 成品。
糖粉要用纯糖粉，不能是加了玉米淀粉的那种。杏仁粉要用大杏仁粉，没有料理机的就买很细的那种，比较好筛。
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