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杭州面包制作培训 -布朗尼芝士蛋糕#优阳烘焙


布朗尼是一种非常简单,但非常可口的甜点。制作过程中不需要任何复杂的操作过程,也不需要添加任何膨松剂,就能拥有自然的浓醇味道。
而芝士蛋糕,更是很多人的最爱,入口即融口感,非常棒。
所以浓郁的芝士蛋糕与醇香的布朗尼组合,自然是双倍好滋味哦


先做布朗尼,再做芝士蛋糕






这个时候可以预热烤箱:180度,上下烤









奶油奶酪265g隔热水加热






(表面呈现金黄色即可,烤制过程中可能会有些开裂,没有关系,待放凉会恢复平整)






2、制作布朗尼的黑巧克力,可以用市售的黑巧克力,也可以用烘焙专用巧克力。巧克力越纯,做出的布朗尼口感越醇香。

3、烤好的蛋糕一定要冷藏4个小时以后再切,否则,刚出炉的蛋糕内部非常软嫩,是难以切块的。


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