处理蛋黄的一种方式，类似于蛋黄酱，不同之处在于柠檬奶油时间没有一滴油，只依靠蛋黄的乳化作用，既可以做配菜，也可以涂抹面包。
8. 成品图
打发蛋黄的过程一定要有耐心，成品松软酸甜，入口即化，保存时间最多一周
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