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杭州西点烘焙培训 -8寸戚风蛋糕详解步骤图片

如果亲想在戚风蛋糕的基础上变成奶油蛋糕的话,先在搅拌盆里放200克的淡奶油和20克的糖粉,再将搅拌盆放在冰块上打发。打发淡奶油基本上跟打发蛋白的状态是一样的,等到淡奶油变浓稠即可,千万别打过头了,打过头就变成豆腐渣了哦!
















16. 亲们,都自己动手试试看吧!



8寸戚风蛋糕详解步骤图片的做法视频

小贴士

如果蛋糕烤得经常开裂的话,亲们将烤盘上放上一点清水,把烤盘放在烤箱倒数第一格,把烤网放在倒数第二格,一起烤哦!这样蛋糕表面开裂能好点哦!试试吧!亲们!


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