7. 我的作品
曲奇饼干的重点在于糖,黄油,面粉的比例:记住比例是:1:2:3(上下改变一些没问题)。糖多了太甜,也容易焦,面多了太硬!在这个比例下基本味道不会差。我省去了打法等步骤(可以借鉴其他菜谱),因为发现这些步骤对蓬松度有影响,但对饼干这种非发酵食物的影响不大。在家里完全可以省略!
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