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滁州英式翻糖培训学校_地址_电话_费用_价格 -中种北海道土司#松下烘焙魔法学院#

我家宝宝特别爱吃面包,自从自己开始烘焙了,做了好几次面包都没有拉丝,经过几次失败,终于成功啦!狠狠的拉丝!









9. 待面包稍微晾凉一下,用手一拉,能出丝哦!……最爱拉丝的效果……



小贴士

我做的这版中种北海道土司里面的中种面团是直接发酵的,没有进行冷藏发酵,如果亲们觉得时间不够充裕的话,可以先将中种面团和好,用保鲜膜封好面包桶口(或是发面盆的盆口)。连着面包桶直接放进冰箱里冷藏12个小时左右,等面团发到原来的2倍大就可以了。再接着第3步继续做下去哦!


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