杭州奶茶咖啡培训 -旺仔小馒头

为了这个小馒头特别去超市看了旺仔小馒头的配料，除了各种添加剂基本没差了，味道也很接近

旺仔小馒头的做法步骤

1. 所有主料混合成面团（面粉不要忘记过筛哦）开始会觉得面团很干但这时千万不要加牛奶，慢慢揉一两分钟面团就会很光滑湿润了

2. 面团放在一旁用保鲜膜盖住醒十分钟就可以搓小球球啦。没耐心会搓到崩溃啊

3. 小球球摆放在铺好油纸的烤盘中，要留出间隙因为放进烤箱后会膨胀一点点

4. 烤箱预热五分钟上下火140度15分钟后来觉得颜色不够下火关掉上火调到了180又烤了两分钟上色烤箱不同这个需要大家自行调节掌握了！

马铃薯淀粉不要用玉米淀粉代替。曾经用玉米淀粉做过一次，吃完过后总有一种噎到的感觉，马铃薯淀粉就完全没有。面团干的话可以加一些炼乳或牛奶，不过我做的时候面团湿到不行，所以没有加。植物油我用的玉米油

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