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详细内容

杭州奶茶甜品培训 -冻芝士蛋糕

主料

250克 80克
黄油40克 淡奶油150毫升
2片半 60克
牛奶100毫升

冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 奥利奥去掉夹心, 装入食品袋, 压碎, 越碎越细越好




10. 冷藏结束后, 用热毛巾在蛋糕模外围敷一下, 就可以轻松脱模了



冻芝士蛋糕的做法视频

小贴士

吉利丁隔水加热时温度不要过高, 会影响吉利丁的凝固力;每次加料都要打匀, 最终成品表面才会光滑无气泡


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