2.用来涂模具的砂糖建议不要用太粗的，用细砂糖，不然烤好了砂糖还没融化，影响口感。
3.舒芙蕾一烤好就要马上食用，不是担心它凉了，而是它太脆弱，很快就会塌陷，变得不美了，所以要在出炉的5分钟内品尝哦~
4.有人可以烤出非常好看的舒芙蕾，也就是有腰线的舒芙蕾，不过其实口感差不多，实在做不到就不要勉强自己啦，我也只是追求好吃多于好看。
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