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南通业余烘焙培训辅导班_地址_电话_费用_价格 -草莓香草酸奶蛋糕(平民的芝士蛋糕)



方子份量:一个6寸的份量(做好的蛋糕的高度是模具的三分之二左右)
烤箱温度与时间:150℃ 25分钟
水浴法:活底模具采用最底层放水,中间烤蛋糕的方式。
蛋糕不回缩不塌陷的技巧:烤完不要马上拿出烤箱,让它冷却到室温再取出。
脱模技巧:底部垫油纸烤制,室温放凉或放冰箱,侧面自然离模。



鸡蛋黄加入过筛好的粉类和酸奶,搅拌均匀。





脱模技巧:底部垫油纸烤制,室温放凉或放冰箱,侧面自然离模。




脱模技巧:放冰箱,自然脱模。


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