蚌埠面包加盟培训辅导班_地址_电话_费用_价格 -中种奶油吐司

这款吐司可用这字来形容【皮薄馅靓】，这是广东话的形容词。平常吃吐司都会把面包皮切掉，但是这款吐司实在舍不得把面包皮切掉。所以连续做了两天的中种吐司，这个自己吃而第二天做了一款蓝莓干的是送朋友的。

这面包皮太松软了，轻轻的捏一下就塌下了。

中种分室温和冷藏两种。

【室温中种】中种部分需要发得很充分，所以发酵时间比较长。一般可以在上班前和好面，等到下班回家面团就发好了，然后再继续用主面团-揉面-发酵-松弛-整形最后再发酵就可以烤了。

【冷藏中种】冷藏的中种可以在冰箱里放十几个小时，放到冰箱里过夜早上再做或者早上和好的中种放在冰箱里等到晚上回家后再做。冷藏的中种取出后不需要回温直接可以直接操作了。

-如果用烤箱烤的时间为30-35分钟，温度180度中层烤；必须按照各家烤箱调整。
-现在天气冷我在做中种面团时没有放入冰箱冷藏，直接在面包桶里盖上盖子自然发酵18小时。

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