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详细内容

杭州培训做蛋糕班 -牛奶吐司

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉300g

辅料

 
6g 鸡蛋1个
40g 3g
黄油20g 牛奶150ml
30ml 全蛋液适量

牛奶吐司的做法步骤

1. 除黄油之外,其他原料全部加入盆中一起揉,揉至面粉基本光滑






8. PS:又尝试了芝士吐司,就是在第一次发酵好,拍完气以后,要把它卷起来放进模具的时候,面团铺平,撒上芝士,然后卷起来,放进模具,进行第二次发酵。其他步骤均无变化。味道也是很不错的哦。



小贴士

酵母粉先倒进温水里至完全融合,牛奶不要一次性加完,按照面粉的湿度,适量增加牛奶


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