|
杭州蛋糕培训学校 -#三星品道家宴#桃山皮月饼随着现代食品的各种变化,很多外来的东西也中式化了!桃山皮是有日式和菓子演变而来!但是我觉得在外面买的桃山皮里的食用添加剂太多了,我们做烘焙不就是为了减少这些添加剂的摄入吗?所以我就自己研究了这款桃山皮月饼的制作! 8. 包入自己喜欢的馅料,我们开烤吧! 小贴士做好的白皮可以放冰箱里保存,但是最好要用密封袋!里面倒入少量的油!制作过程中皮干的话不要加水,加少量的油揉均匀即可!包入馅料后放入烤箱170或180度中层烤10分钟即可!烤好的皮有一点硬,是正常的,回油3天就会很润的,天气热最好放冰箱保存!我用的抹茶粉是青岚的!我做的是50克一个的,皮用15克,35克馅搭配! 免责声明:杭州酷德教育官网免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |