大冬天的，如果喜欢用中种法的可以试一下用冷藏中种法做面包，看起来时间很漫长，但其实真正做的时间不长。我一般下午做好中种，第二天上午做面包，时间刚刚好。 2、放烤箱发酵时，烤箱内放置一碗热水，增加湿度3、烘烤时间因各自烤箱脾气而定4、我的新浪微博号：广东海之韵
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