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详细内容

杭州咖啡课程培训班 -车厘子奶油派

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉120g 6g
45g 黄油60g
鸡蛋液35g 动物性淡奶油150g
15g 车厘子适量
蓝莓适量

车厘子奶油派的做法步骤

车厘子奶油派的做法图解1

















18. 成品



小贴士

鸡蛋液需要慢慢加入面粉中,将面粉揉成团即可。做好的面团需要冷藏一会儿。这个份量可以做成一个8寸派或者两个6寸的派。主要也取决于面皮擀的厚薄度。烤好的派皮取出后必须完全冷却后才能使用,防止奶油遇热融化。车厘子也可以换成其他时令水果。


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