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杭州面点蛋糕培训班 -彩虹酸奶慕斯蛋糕

我喜欢喝酸奶,特别是自己做的酸奶,奶味特别浓,而且甜味可以随自己的口味来调节。酸奶做好后,我开始制作各款跟酸奶有关的烘焙与甜点。今天给大家带来的甜品是色彩缤纷,好看又好吃的【彩虹酸奶慕斯】,酸酸甜甜就是好~ 模具:6寸慕斯圈















2、打发淡奶油的时候不要打发过度哦,打发至稍有纹路即可,否则影响口感。
3、往酸奶中加入吉利丁液时要快速搅拌,以免吉利丁凝结,若凝结了,可以隔水融化恢复。
4、倒入慕斯液后不要震荡,以免影响花纹形态。


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