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杭州手撕面包培训学校 -如云朵般柔软的巧克力海绵蛋糕

配方来自小山进的西点蛋糕一书,糖比照原配方减量,甜度适合家人。采用全蛋和蛋白分开打发的方法进行操作,成品组织蓬松,如海绵一般爽口,在烘烤过程看着蛋糊慢慢长个子是一种享受,成品高度约8-9cm。











11. 晒上糖粉做装饰,因为是我自己的生日蛋糕,所以简单装饰了一下,如果平时自己吃可以不做任何装饰,直接食用。



如云朵般柔软的巧克力海绵蛋糕的做法视频
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