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杭州咖啡服务培训 -巧克力花边慕斯#haollee烘焙课堂#

简单的原料, 简单的做法, 稍微花了些心思, 就变成不简单的甜点。 无论是招待客人还是自己在家下午茶, 这个快手又浪漫的甜点都不失为很好的选择。






这里用的是消化饼干加少量融化的黄油拌匀。
如果不喜欢饼干低,事先垫好纸板,也可以不用。





注:慕斯圈要先围一层油纸,然后在围巧克力花边。




11. 慕斯上面根据自己喜好随意添加水果即可。



小贴士

1.此配方可以做直径7.5cm的慕斯圈两个。 2.画巧克力花边的时候,先量好慕斯圈周长,然后按照慕斯圈的周长裁剪油纸,再画花边。 3.尽量在慕斯凝固以后,直接移动巧克力花边到慕斯上,因为巧克力花边比较单薄,比较容易断,所以最好一气呵成。


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