杭州蛋糕制作培训学校 -抹茶卡仕达挞

^_^新入手了日本抹茶粉，趁着新鲜，赶紧做个好吃的抹茶卡仕达挞~哈哈~

（反复按压到成团即可，千万不要过分揉搓，不然做出来的挞会很硬）

（柔软的油纸才不会弄破挞皮）

（这样压着挞皮才不会过分膨胀）

（烤了15分钟后要拿走豆子再继续烤10分钟，直接设置25分钟就可以了）

（拿走豆子才可以整个烤金黄。不要整个拿出来，开门拉出来一点操作，动作迅速一点保持温度不降低）
***小心操作！不要碰到炉子，会烫到的！不熟练的可以带上手套再操作***

（牛奶要趁热加入，但也不能一下子全倒进去，不然容易结块）

（一定要贴着锅底搅拌，不热下面的糊就会变成结块了）

（保鲜膜这样贴着，酱的表面才不会形成硬皮，保持顺滑的质地）

（按个人喜好，可以抹平整，也可以像我这样随意倒入）

（不要撒太多哦！不然会很苦的……>_<）

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