泡芙是我最爱的点心之一。尤其是酥皮泡芙，因为即使冷掉之后，酥皮部分还是会香酥可口，绝对比普通的泡芙更有滋味。加上我超爱的巧克力口味面糊和酥皮，搭配冰淇淋奶油馅，简直是绝配了。 2、泡芙面糊一定要烫熟，这是泡芙空心膨胀的关键；3、其实我也是试过用常温的鸡蛋，也是OK的。
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