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杭州蛋糕房培训班 -【纽约芝士蛋糕/超简易无烤箱冷制版】难度指数：★带着一点点酸酸味道的芝士蛋糕是阿婆主的最爱！今天就来教大家一种超级简单的冷制法不用烤箱！！！！！！！！连蒸锅都不用！！！！ 将奶油一点一点加入奶酪中，混合均匀，加入溶好的明胶，搅拌至粘稠，取出模型，倒入，放入冰箱冷冻 2.吉利丁粉的量大家把握好~大家也可以去淘宝上搜“罗拔臣鱼胶粉”3.快速打发的小TIP有 把鸡蛋暖到室温 加一点盐 或者一点柠檬汁 用电动的 10分钟就能到干性打发 干性打发的时候把盆子反过来基本也不会掉下来4.没有蛋糕模子的朋友，可以在磨具里铺保鲜膜或者锡纸，然后做完了把保鲜膜或锡纸从磨具中拎出来就好了～这个办法是老外教我的，还蛮好用的，或者直接在锡盘里做蛋糕，然后把锡盘用剪刀剪开剥掉也可以。 请注意制作过程中请注意安全 JUST DO IT LIFE IS ART [50 LIFE 出品] 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
