杭州蛋糕裱花师培训 -哈密瓜生日蛋糕

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
鸡蛋5个	低筋面粉80克
辅料
水50克	鲜奶30克
植物油45克	细砂糖70克
装饰水果适量

哈密瓜生日蛋糕的做法步骤

1、最好是用裱花的奶油或是植物油奶油，这样奶油比较稳定，挤出的花形会比较漂亮。
2、打发的时候也要看奶油的牌子，不要打发过头了，但是也不要打发不够，打发不到位裱出的花纹路不清晰。
3、夏天最好是在空调房内操作，因为高温会使奶油溶化。
4、在蛋糕装饰上，可以选择当季的新鲜水果，利用水果来掩饰裱花的不足之处。

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