| 难度：配菜(中级) |
主料 |
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| 低筋面粉40g
| 鸡蛋一个
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| 三勺
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美味围栏【手指饼干】的做法步骤
8. 烤好的饼干放烤架上晾凉，等凉透了密封好保持酥脆
小贴士
1、在混合打发好的蛋白和蛋黄糊时，不能划圈搅拌，要用炒菜手法上下翻拌。这样做打好的蛋白才不容易消泡。 2、混合好的面糊尽快挤到烤盘上，及时放入烤箱烘烤，不然容易出现塌陷的情况。
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