南通甜品培训辅导班_地址_电话_费用_价格 -只爱那淡淡咖啡香--咖啡奥利奥芝士蛋糕

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
奶油奶酪300克	细砂糖50克
鸡蛋2个	玉米淀粉9克
淡奶油220克	咖啡粉一大勺
奥利奥饼干渣适量	消化饼干1包
牛奶适量	（六寸圆模）

只爱那淡淡咖啡香--咖啡奥利奥芝士蛋糕的做法步骤

2,蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(9克分量之外的),倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成

3,捣碎的消化饼干加两大勺牛奶拌匀(一勺一勺的加,加一勺稍微有些干的话,再加另外一勺)

4,拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实!看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可

5,奶油奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑

7,再加一个全蛋,搅拌均匀

8,筛入9克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀

10,直接加入淡奶油,翻拌均匀

11，做好的奶酪糊分一半出来到另一个盆中

12，一份奶酪糊加一大勺咖啡粉拌匀成咖啡味

13，另一份奶酪糊加奥利奥饼干渣拌匀（饼干渣的分量看自己喜欢）

14，将咖啡味的芝士糊倒入蛋糕模中，然后倒入带有奥利奥饼干的芝士糊，最后在奶酪糊上边撒一层奥利奥饼干渣

15，烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上,烤60分钟

16,蛋糕烤好以后完全放凉,然后放冰箱中冷藏过夜

17，切得时候把刀放热水中浸泡一下,擦干水分,每切一刀都要把刀用热水冲干净,擦干水分再切下一刀

只爱那淡淡咖啡香--咖啡奥利奥芝士蛋糕的做法视频
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