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杭州甜品饮品培训班 -酥皮泡芙酥皮趁热吃很脆，隔天吃在进烤箱烤几分钟就好吃了。 牛奶150g 奶油70g 盐1g放一个大点的容器内（放电磁炉上P5挡）烧开 边烧边用手动搅拌器搅拌 快速倒入高筋面粉100g用搅拌器搅拌5秒至吸水 在快速离开电磁炉 （开快速挡20秒让他散热） 加第一次蛋液（快速挡10秒） 在（快速挡10秒搅拌匀）即可 我的烤盘可挤（长6个 宽4个 共24个泡芙） 酥油37g 细糖50g 盐1g放入容器内拌匀 称总重量在除以24个切割成小面团 放保鲜膜内压扁 中途15分钟快速取出转动烤盘 在烤5分钟 （15分钟内不可开烤箱 否则不会蓬松） 小贴士比较复杂，慢慢来，什么都不是问题。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
