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桐庐私人烘焙加盟培训辅导班_地址_电话_费用_价格 -咖啡曲奇

难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

黄油140克 90克
蛋液25克 6克
4克 低筋面粉200克

咖啡曲奇的做法步骤

咖啡曲奇的做法图解1








每次加入蛋液,搅拌的力度和力气都要大一些,用力将空气也混合进去。
这个力度和力气有点儿像我们平时搅肉馅上筋时候的感觉。














这个配方的面糊比较柔软,用一次性裱花袋操作比较方便,如果你的室温太冷,面糊较硬,可以套两个裱花袋,以免破袋,影响挤制.


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