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镇江咖啡培训学院_地址_电话_费用_价格 -独家【黑芝麻贝果】

方子是在原味基础上调整的,分量3个

混合揉成光滑均匀的面团的,大概达到扩展状态,然后再加入黄油揉匀






(详细塑形过程参见前篇:原味贝果)
用保鲜膜盖好,放在室温(大约26-28度)末发25-30分钟



把末发好的生坯丢入糖水中煮20-25秒,翻面再煮20-25秒后捞出沥水



送入预热好180摄氏度的烤箱中层,烤23-25分钟即可





答应群里的姑娘们把目前囤着的几款贝果都写出来
很早前就写过原味款了吧,其它款式就是在基础之上稍作变化
既然有好几款要写,就按照一定的逻辑照顺序来吧
先写这款在基础上搭配杂粮粉类就得到的黑芝麻贝果

每次提到磨粉什么的都要批斗一下我的搅拌机
磨不细啊磨不匀,有的已经渣渣碎了有的还是大颗粒
不过拿来做面食,能看到粗颗粒的效果倒也是不错
好吧,也算是可喜可贺,可喜可贺~


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