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杭州西点面包培训 -戚风蛋糕(蛋糕胚)

做了戚风蛋糕无数次,也被“气疯”了无数次,不是塌了就是不够蓬松,不然就是口感不好,尝试了无数次网上配方,朋友给的配方,最后在蛋糕书上发现这个配方,尝试一次就成功了,希望把最好吃的戚风蛋糕分享给大家。

















17. 侧面松软,气孔均匀,直接吃都很好吃,是一个不错的早餐选择,或者作为蛋糕胚,形状也是很好摸奶油的。



戚风蛋糕(蛋糕胚)的做法视频

小贴士

这个是八寸模具的分量,一般自己第一次尝试的话,将各种材料用量减半,使用六寸模具烘烤,成功率高一点哦。六寸的成功了再尝试八寸蛋糕。


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