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杭州甜品饮品培训班 -酥得掉渣的玛格丽特小饼--新手绝对能轻松搞掂的烘焙美食
酥得掉渣的玛格丽特小饼--新手绝对能轻松搞掂的烘焙美食的做法步骤1. 熟蛋黄两个，过筛，成粉末状。（蛋黄放在筛网上，用手指按压） 2. 称好各种食材。低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，盐1克，糖粉60克。黄油室温软化。 3. 软化的黄油里加入糖粉和盐；用打蛋器打发。 4. 直至打到体积稍微膨大，颜色稍变浅（黄色--奶白色），呈膨松状即可。倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。 5. 把低筋面粉和玉米淀粉筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。用保鲜膜包好，入冰箱冷藏1小时。 6. 冷藏好的面团，均分成80个小团，用手搓圆，摆如烤盘上。（中间留有足够的空隙） 7. 在搓好的圆球上用大拇指肚摁一下，成型。（用力平均，这样造型才差别不大）（这个时可让烤箱预热） 8. 入烤箱， 中层， 170度 ， 上下火 ， 20分钟。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
