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杭州蛋糕店技术培训学校 -倒数草莓季---奶油慕斯芯蛋糕

抓紧草莓季的尾巴,做一个清新可人的小蛋糕

将小圆柱体切下一片 放在蛋糕底部 如图所示



草莓切成小块备用
吉利丁泡在冷水中软化 将淡奶油1 放入锅中煮沸 再把已软化的吉利片放入 搅均匀 放至室温
淡奶油2加砂糖打到七分发 加入已经降温的淡奶油1 混合均匀后 加入草莓碎 再搅拌一下








8. 将冷藏好的蛋糕拿出后 装饰上草莓樱桃即可



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