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杭州手撕面包培训 -三色蛋黄酥
我是用带刻度的擀面杖，用3mm的的垫片刚刚好差不多，比较省事，直接擀出来，每个长宽都差不多。 做得少，包好醒上15分钟，做得多，可以不用醒，因为做好最后一个，应该不止15分钟了。 根据自己的烤箱温度情况调整温度，后面的时间最好时时观察，上好色即可出炉 把想要做的紫薯，抹荼的油酥分好，13g左右/个，想做多少就取多少，加入适量的抹茶粉和紫薯粉，和匀成紫色，绿色油酥团。 26. 变凉凝固后变成乳白色。 小贴士1.为了保证制作过程中避免面团变干，随时盖好保鲜膜。 2.烤箱的温度一定要根据自家烤箱的脾气调整。 3.包馅时，皮破了也没关系，继续照做就好。 以后发现什么再来补充。另外，做这个蛋黄酥，带刻度的擀面杖真的很方便，淘宝买就可以了，各式各样的都有，我就不做推荐了。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
