杭州私房甜品培训班 -海鲜什锦比萨

比萨是意大利最为经典的佳肴。此菜以千岛酱为引，融合了面点、海鲜以及蔬菜等三大种类食物的鲜美滋味与营养。

2、要想获得拉丝效果，一定要用专门的奶酪，如马苏里拉奶酪；如买不到奶酪丝，也可以将奶酪用奶酪刨或者用快刀沾水的方式制成奶酪丝。
3、用叉子或牙签扎面皮是为了排出面皮里的空气，防止面皮在烤制历程中因气泡的拱起而导致烘烤不均匀。
4、使用烤箱做比萨，对饼底和馅料没有特别的要求，饼底薄厚以及馅料可按自己口味而定，但烘焙时间需要进行相应调整。

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