杭州哪里有蛋糕培训班 -椰子全攻略【椰浆椰油椰蓉自制（附开椰诀窍）】当一回原始人吧！

想喝椰子水，买了一个椰子，喝完又不想浪费，怎么办？那就打开它吧！自己动手做椰浆、椰油和椰蓉，烘焙原料之健康DIY~自己动手，丰衣足食！步骤简单明了，还附赠【开椰子诀窍】噢！



＃关于椰子水＃
『中医观点』
椰子水食疗作用：
椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经；
具有止消渴，益发令黑（需涂头）、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效；
可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。

『Cilery's 观点』
富含多种微量元素，并且无热量负担，最佳健康饮品哈哈哈！

绝对不要想着用刀就能打开椰子！否则就像我这样::>_<::各种刀全试过了，汗如雨下，虽然椰子壳被削掉了一些，但是整个椰子还是乖乖地保持原状！＃看来椰子是不吃软的，那我就给你吃硬的吧！请转下一步！＃

把椰子用干净的塑料袋装好，抱到楼下，环顾四周，确定没人干扰，立刻把椰子砸向水泥地面！看看开口没？没开吗？继续砸！！！哈哈这下开了！赶紧的，趁着没人报警说爆炸了，抱着开口的椰子溜回家！！！

（1）榨好的汁用滤网将椰浆和椰肉渣分离。椰肉渣就是椰蓉原料。
[ 我为了充分利用资源，把椰肉渣又榨了一道椰浆，嫌麻烦的朋友就不用这步啦 ]

（2）滤出的椰肉渣还带有椰浆，这时就用干净的滤渣布（或者蒸笼布或者医用纱布，有啥用啥~）包住椰肉渣，把椰浆挤出。

变干的方法有三：
（1）＃高富帅白富美版＃烤箱或者微波炉烤干。【优点是快速方便，缺点是容易烤糊】
（2）＃传统家庭版＃ 铁锅炒干。【优点是有人看着不会炒糊，缺点是不像烤箱那么省事】
（3）＃原始简单版＃ 晒干。【优点是方便又节能、绝对不会糊，缺点是必须要有大太阳】

椰浆上面还有一层椰子油呢，就像煮沸牛奶后冷却冻结的牛奶脂肪。
放进冰箱里冻了之后会有分层，可以把椰子油单独取出来用，可以做菜用，也可以学一下素食者们当奶油或者奶酪用。

椰浆可以直接喝，可以做椰奶冻，可以做椰奶西米露，可以做泰式椰汁黑米饭，可以做印尼咖喱椰浆鸡，明天我就要做！好饿呀呀呀！

总之，当一回原始人的感觉还是不错的呢(*ˉ︶ˉ*)完全体力活又减肥啦，成品完全天然无添加！Healthy food rocks！~\(≧▽≦)/~

小贴士

【1】因为步骤有点多，整个流程耗时太长，所以一定要注意卫生，我是洗了N次手，洗了N个锅碗瓢盆……当然你也可以不那么洁癖，反正都是自己吃(*ˉ︶ˉ*)【2】若和我一样选择原始版的晒干模式的朋友，我建议选择金属容器晒制椰蓉，因为金属导热快，温度高，这样椰蓉更加干燥。

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