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虽然今天立秋，不过貌似又是个“晚立秋”,离真正清爽的天气还得等些日子。有一种清爽叫做视觉清爽，小清新或是晶莹剔透的甜点，它们吃起来可能并不是凉凉的，但看着就给人感觉特别凉快。近几年因为身体的原因，我平时都很少吃冰的东西，什么冰棍、冰淇淋基本已经跟我彻底告别了，所以这个夏天就是做做果冻、凉糕、绿豆点心啥的，看着就觉得特别凉爽、清新，口味基本也都是酸酸甜甜的，吃起来不会过分甜腻，偶尔品尝下，有种不一样的清爽，如果有跟我一样不能吃冰的妹纸，不妨也试试酸酸甜甜的西瓜饼干~

夏天饼干面团比较难操作，每次都要冷藏或是快速冷冻定型再继续操作。
烘烤时间依据个人烤箱而定，烤5、6分钟可以在表面加盖锡纸防止过度上色。

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