传统的酥皮月饼都会用到猪油，起酥效果好，但是会很油腻。用玉米油来做，不但健康了好多，而且也是酥的掉渣，吃起来清爽无负担。
7. 成品，层次分明，酥的掉渣，好好吃！
油皮的水量可根据面粉的吸水性酌情增减。油量已减到最低了，不建议再减。
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