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哪里学做西点 -椰蓉戚风纸杯蛋糕(分蛋打发法)

























23. 成品图~分蛋打发的蛋糕真的很柔软很好次哇!



小贴士

一般做纸杯蛋糕都是180度左右烤25-30分钟左右,但是我这个杯子比较大而深,温度高时间短的话,怕表面会焦,而内部还没熟,所以温度调低一点,烤久一点比较保险。 如果你的纸杯比较小比较浅的话,可以180度烤25分钟左右。 判断内部有没有熟,可以用一根牙签插入之后看会不会带出湿润的面糊,没有就是烤熟了,有的话再适当延长一下烤的时间。


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