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滴落蛋糕的做法 -雅客葡萄卷面包
发到原先的两倍大小即可。 面团取出先按压排气静置十分钟。 之后平均的分成三个面团。 然后用那种锋利的美工刀，如图画出几条口子来，要划断的。 从上而下卷起来，如图。 其他两个面团也这样操作，然后放到铺了油纸或者是高温硅胶垫上。 发好的面团表面抹一层全蛋液。 1、加水量依然是参考值，大家跟自己面团的湿度灵活调整。 2、面包烤不熟，不上色除了温度低了烘烤时间不够外，很大原因是面团没有发好或者是含水量过高导致的。因为看不到大家的操作过程所以无法判断是哪个环节的问题。我在婶子的西施QQ群的群文件内上传了几本做面包的专业电子书，大家感兴趣的可以去自行下载看哈。群号是：366730959 好学，才能玩好烘焙。 3、带有分类的其他烘焙教程请订阅我的公众号：xizhenyishen,不但有最多的美食教程，还有好看的心灵札记和手工艺术品教程呢。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
