我家女儿很喜欢吃我做的戚风蛋糕，所以抹茶的，可可的，每个礼拜都做。做蛋糕其实最简单，关键是打蛋白，蛋白的打发直接影响蛋糕的整体成品。
5. 叮一下后立马拿出倒扣在网架上，凉一个小时后脱模。
都要确保用具无水无油，蛋要新鲜。
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