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2018年流行的塔架蛋糕 -拇指饼干














糊混合好，看不到干的面粉为止



糊混合好，看不到干的面粉为止




2.打发蛋白，蛋黄的盆或是碗要无油无水
3.蛋黄要打发到原有体积的2-3倍，颜色变淡。低落时有纹路，一段时间内不 消失
4.在混合面粉的时候动作要轻，要快。混合时间长，幅度大容易造成消泡。


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